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想学习豆腐皮、豆腐干技术那里教,求推荐!

发布时间:2017/1/12 18:18:02

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豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的.专业豆腐皮技术尽在河南新乡畅氏祖传豆腐。豆腐皮的特点:皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 

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