出于防御性的考虑，近期酿酒板块也越来越受到资金的青睐和关注。昨(7)日，酿酒板块在集聚了多日的能量过后，终于爆发。截至收盘，酿酒板块全线翻红，以老白干酒 （600559股吧,行情,资讯,主力买卖）为代表的4只酿酒股上封涨停，而酿酒板块整体涨幅也高达5％。

　　酿酒板块上涨5％

　　8月1日，《白酒消费税最低计税价格核定管理办法》正式执行，不过，近日白酒股不跌反涨，表明市场对于高端白酒企业向下游转移成本的能力有着充分信心。除此之外，酿酒行业的景气度也在逐渐回暖，在防御性的吸引下，酿酒板块开始受到资金的追捧。数据显示，食品饮料行业连续第6个季度被基金超配，二季度基金对白酒股的持仓比例进一步上升，高端白酒股再度获得了基金一致青睐。

　　正是受此提振，在集聚多日能量后，酿酒板块终于爆发，全线翻红。从盘面观察，水井坊 （600779股吧,行情,资讯,主力买卖）和ST中葡 （600084股吧,行情,资讯,主力买卖）早盘便封上涨停；老白干酒和酒鬼酒 （000799股吧,行情,资讯,主力买卖）走势也异常凌厉，午后开盘不久便双双涨停，分别收于24.28元和13.74元。最终，酿酒板块整体涨幅高达5％，位居行业板块涨幅榜第三位，资金流入迹象明显。

　　行业增长有望保持稳定

　　“近期酿酒板块，越来越具有吸引力。”信达证券分析师梁浩表示。他指出，从机构层面上分析，机构并没有全面做空，而是改变了操作思路和操作策略，不断地下调仓位，或者是调整持仓结构，积极吸纳像医药、酿酒、商业、旅游这些具有防御性的品种。因此以酿酒板块为代表的防御性板块近期走势相对较强。此外，酿酒板块的走强也跟板块轮动多少有些关系。

　　国金证券 （600109股吧,行情,资讯,主力买卖）分析师陈钢表示，高端白酒最值得看好。目前整个食品饮料行业的利润情况已处于上行阶段，特别是高端白酒行业。随着商务活动的恢复，消费信心的回复，四季度高端白酒和明年一季度销量还会增长，未来一两年内，高端白酒的量和价肯定是能保证的。(天府早报)