近日，不少市场上的大葱、生姜等价格一路上扬。

据央视新闻报道称，山东济南市章丘区宁家埠街道大桑批发市场批发商表示，今年大葱价格是去年的3倍，去年收大葱四五毛钱，今年收大葱一块四五。

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示，11月11日，主产区山东章丘长白大葱毛葱的价格每斤为1.30元左右，同比增长160%。而另一个大葱主产区河南新野的铁杆大葱毛葱价格每斤在1.45元左右，较8月下旬相比每斤增长0.8元，上涨123.08%。

Wind数据显示，截至11月27日，大葱价格为4.8元/千克，比去年同期上涨300%，且创下了4年半以来的新高。

除了大葱之外，生姜的价格也一路走高。

济南莱芜区是山东生姜的一个主产区，每年都有近50万吨的生姜产自这里。2018年每斤生姜的批发价大约在两三元，去年是3到5元，而今年，每斤生姜的价格一度上涨到8.5元。

中国蔬菜流通协会提供的数据显示，受去年大部分生姜产区种植面积并未增加，而单产又因病害及自然灾害等因素导致下降等影响，今年9月下旬以来，精品洗姜价格从每斤不到7元，涨到了11月份上旬的近11元，与去年同期精品洗姜均价3.84元/斤左右，同比涨幅约为147.40%。短期内老姜价格也将维持高位。

Wind数据显示，截至11月27日，生姜价格为13.5元/千克，比之上2周小幅回落，不过仍比去年同期上涨125%。

Wind数据显示，截至11月27日，大蒜价格为6元/千克，虽然较去年同期有所下降，但比之今年年中的低点，上涨逾1倍。

// 龙头闻风率先涨停 //

除了葱姜蒜之外，市场机构预期，今年的寒冬或将导致粮食蔬菜、橡胶等农作物价格上涨。受此影响，农产品板块表现不俗。11月27日，南华商品指数收涨0.63%。值得一提的是，南华商品指数创下了自2020年1月8日以来新高，且该指数本周涨幅2.54%，11月该指数上涨了8.88%。

Wind农产品指数涨2.45%，指数成分股中宏辉果蔬涨停。

资料显示，宏辉果蔬主营业务为果蔬产品的种植管理、采后收购、产地预冷、冷冻仓储、预选分级、加工包装、冷链配送。

此外，当天，朗源股份、苏垦农发、大北农、雪榕生物等农业种植产业链相关个股均有不同程度的上涨。

西部证券在最新的研报中表示，RCEP成功签署，通过削减关税及非关税壁垒，我国水产品、果蔬行业相对受益。目前我国与东盟10国90%的商品已于2015年实现零关税，日本进口的农林水产和食品中，大米及小麦等5个重要项目被排除在削减或撤销关税的对象之外，但仍有大约五成农产品逐步撤销关税。从进出口情况来看，水产品及水产品制品、果蔬作为我国向RCEP成员国出口最多的农产品，在关税壁垒降低后，出口竞争力有望进一步提升。

据天风证券研报，世界气象组织以及多国发出气候预测，今年冬季拉尼娜已经形成，预计持续到2021年3月，将会影响世界许多地区的气温、降水和风暴模式。拉尼娜现象下，寒冬对新鲜蔬菜的种植和运输均有不利影响，预计今冬蔬菜菌菇等农产品价格涨幅可能超预期。

// 下游行业积极应对成本上涨 //

上海证券报称，对于以农产品为主要原材料的行业而言，上游成本价格上涨或将带来一定毛利率压力。

以调味品行业为例，国盛证券认为，原材料在其成本中占比较高，价格波动情况可能会直接影响行业公司的提价时点、幅度及策略等。

不过，龙头企业可以通过提价等方式转移上涨的原材料成本。如近期金龙鱼就在互动易平台上表示，公司产品价格会根据原材料价格波动进行一定程度的调整。近期受到原材料价格上涨的影响，公司部分产品价格有一定程度的提升。

另据西部证券研报，海天味业曾在2012、2014、2016年末，分别采取提价策略应对原材料价格上涨，次年公司产品吨价均出现较为显著的提升。但在今年原料成本上行的环境下，海天味业则考虑市场竞争环境，以市场份额提升为优先，暂缓提价，以挤压其他品牌生存空间。该机构认为，随着市占率提升，海天味业有能力在合适的时机进行产品提价，实现规模利润共同增长。