美国专家研究发现:中风风险与食用更多动物脂肪有关

作者:洞机  文章来源:sinovision.net   更新时间:2021/11/9 15:14:02  

美国中文网报道 一项新研究发现,中风风险与食用更多动物脂肪有关,但如果人们从植物来源获取脂肪,即使摄入量更大,风险也会显著降低。


据NBC报道,与食用少量植物脂肪的人相比,主要食用植物脂肪和多不饱和脂肪(如橄榄油)的人患缺血性中风的可能性要低12%。


每天食用超过一份红肉的人患中风的风险要高8%,而食用超过一份加工红肉的人患中风的风险要高12%。


研究发现,食用更多动物脂肪(不包括乳脂)人中风可能性比食用动物脂肪最少的参与者高出16%。


研究发现,乳制品中的脂肪与中风风险增高无关。


“我们的研究结果表明,在预防包括中风在内的心血管疾病方面,脂肪类型和不同食物来源的脂肪比膳食脂肪总量更重要,”哈佛大学T.H.陈公共卫生学院负责此项研究的王风雷(Fenglei Wang)说。


他补充说:“如果每个人都能做出一些小的改变,比如减少红肉和加工肉类的摄入量,那么对公共健康的影响将是巨大的。”


据报道,这项研究将于本月晚些时候在美国心脏协会2021年科学会议上发表。


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