北京农产品检测出违禁兽药，有一定致癌性
——————部分商家缺乏责任感，监管力度仍需加强
杨汶侗
国家食药监总局公布北京市544批次在售果蔬、鱼虾等食用农产品的抽检结果，其中有8批次样品不合格，涉及连锁超市、批发市场、餐厅等渠道。目前，北京市食药监局已依法对不合格食品经营者立案调查。在8批次不合格样品中，共有6个商家在售的鲈鱼、基围虾、江团鱼等7个样品被检出孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃西林等违禁兽药，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等，并有一定致癌性。（新京报讯 7月21日报）
先解释下为何商家会在一些农产品中尤其是水产品添加呋喃类药物。商人的本性都是趋利的，尤其是少部分没有社会责任感的商家更是为了提高哪怕一分一厘的利益都会置群众的生命安全于不顾。据了解，这种呋喃类药物是一种谱抗生素，20世纪40年代初用作化疗药物，可以干扰细菌的糖代谢而有抑菌作用，所以该物质对于海产品具有极佳的治疗疾病的作用。可想而知，如果人体长期服用这种水产品是会有诱发癌变的危险的。
至于孔雀石则更是对人体有极大的伤害，其可以使人体发生畸形反应，严重的甚至可以诱发癌症。据报道，北京关东鲜鱼坊餐饮有限公司经营的嘎鱼、江团鱼，均被检出有孔雀石绿残留，检出值分别为18.8μg/kg、6.06μg/kg。
孔雀石和呋喃类药物都是被农业部门明令禁止的，按照国家食品安全标准，这两种容易诱发癌变对人体极大伤害的物质是“不得检出”的。
发现并处罚只是治标不治本，一个北京关东鲜鱼坊餐饮有限公司倒下了还有有千千万万个北京关东鲜鱼坊餐饮有限公司，究其本源有两个主要因素:首先是这少部分商家本身缺乏责任感，其次是国家监管惩罚力度不够，犯法的成本远远低于所获利益。
笔者认为可以从以下几个方面减少这种情况的发生。第一：举办“推动商户提高责任意识”的相关活动，这不仅是对消费者的承诺也是对商家的一种监管，可以参考贵阳南明于2010年开始举办的“诚信经营年”活动。第二：有关部门成立相关网站，实行居民实名举报制度，将政府工作与人们群众紧密地结合起来，这样不仅加强了居民的国家责任感也减轻了相关监管部门的工作强度，让人民群众都发挥“朝阳群众，西城大妈”精神，让不法商家淹没在人民群众的汪洋大海中去。第三：加大惩罚力度，正如文章前面提到的，当犯法成本远远大于利益时，一些不法商家在是否违法经营的岔路上往往都会悬崖勒马。
希望这次事件可以引起有关部门的重视，严惩一些不法商家，为人民群众营造出一个健康绿色的农产品环境。
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