蔬菜市场属于于零售商品产业。它和农贸市场两个市场之间没有什么太大的区别。蔬菜市场主要是指一个区域内销售蔬菜、水果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等农产品和食品的固定场所。
而农贸市场则是农副产品生产者和消费者直接从事购销活动的场所。农贸市场的经济属性会比较鲜明一些。作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，还具有比较较强的公益性以及社会性。
蔬菜词作为我们日常生活里面不可或缺的食品，随着种植结构调整以及对食品安全的日益重视，蔬菜产业发展迅速，产量也不断增加。
首先是蔬菜种植面积，近年来，农产品种植结构不断调整，蔬菜种植面积呈快速增长趋势，从二零一七年的年的一万九千九百八十一点零七千公顷顷增加到二零二一年的21872.21千公顷，年均复合增长率为百分之二点三。
其次是蔬菜产量，中国是一个蔬菜大国，蔬菜产量一直保持稳定增长趋势。随着蔬菜种植能力和种植面积的不断提高，我国蔬菜产量从二零一七年的六点就二亿吨增加到二零二一年的七点六七亿吨，年均复合增长率为百分之二点六。
然后是蔬菜消费量，中国的蔬菜消费近年来一直保持稳定增长的趋势。全国蔬菜消费量从二零一七年的6.81亿吨增加二零二零年的七点二四亿吨，年均复合增长率为百分之二点二六。蔬菜因其营养价值高、热量低而受到消费者的喜爱。
目前蔬菜市场中不断涌现出技术创新，这使传统农业的发展方式发生了根本上的改变。通过应用物联网技术、人工智能技术、GIS技术、大数据技术，中国农业从传统的“看天吃饭”的农业模式转变为高产、高效、低耗、优质、生态、安全的智能农业模式。智慧农业的传输网络随着物联网技术、数据存储、综合感知、数据云的不断发展而进一步扩大。
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