莫让“陪餐制”沦为形式主义

中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。（3月19日 人民网）

“陪餐制”看似是一条不起眼的举措，实际上这能够很好的解决学生食堂安全卫生问题，校长、老师、家长“陪餐”，能够让校方管理层更加重视后厨的监管，实现“动态”“常态”的巡查。说直白点，陪餐制是确保学生食堂安全的关键一招。

前不久，成都七中温江实验学校因食堂卫生安全问题闹的沸沸扬扬，最后通报表示，虽有家长和不法分子恶意炒作，但是此次事件引起了国家相关部门对学校食堂安全上的高度重视，也再一次绷紧了食品安全这根弦，也让相关部门进一步明白，严查严管不能总在“被曝光后”。此次国家三部委进一步要求落实“配餐制”，就是要进一步强化学校后厨的监管。

好的制度在于落实，否则就是一纸空文。市场监督管理部门一定要强化监管，切勿让“陪餐”成为形式。若是只为了“临时检查”而陪餐，那就失去了本身应有的意义。为了更好的落实“配餐制”，不但要从严监管，还要多措并举进行落实。在学校方面，校级领导可能为了应付检查，从而敷衍陪餐，进入食堂寥寥一尝，让“陪餐制”变成“作秀”，这就解决不了实际问题。相关单位一定要谨防学校提前通知学校领导行程，知道何时前来陪餐，食堂临时改善伙食或“开小灶”都会让这个好“制度”变成新的“形式主义”。好制度一旦流于形式，不但不能够落实，学生和家长也就不会买账，还会令人反感。

“配餐制”的好处还不止是确保给学生食堂安全“上一道保险”，还能够让学校的管理层、老师和学生交流，了解思想动态，增进感情。为了从根本上避免“陪餐”沦为形式，笔者建议学校食堂不能单独开设教职工食堂，避免出现小灶问题，促使广大教职工和学生群众共同进餐，保证教职工与学生同餐同食，还要做好陪餐记录，坚决防止造假，这样才能够加大食堂监督群体，从根本上确保学生食堂的安全和卫生。

 （作者：曹仕玉