（联合早报网讯）台湾联合报报道，英国卫报报道，继泰国、马来西亚和南韩等国家之后，台湾也积极推动美食外交，马英九下令驻外使节向外国介绍台湾特色小吃，这项美食外交的预算高达两千万英镑（台币十亿元）。

　　台湾驻英代表处希望把臭豆腐和蚵仔煎当成外交尖兵，拿这些台湾小吃把台湾与中国区隔开来，并终结台湾只是全球制造工厂的印象。

　　驻英代表处经济组组长陈聪洁在伦敦老树复合式餐厅接受卫报访问，谈到台湾的小笼包和泡沫红茶。他希望泡沫红茶在英国成为畅销饮品。

　　他说：「食物最能感动人心，这就是我们的目标，这将与我们过去的工业生产形象迥异；过去我们的重点是提倡高科技产业，现在已改变，政府把重点放在美食产业，因此我们要介绍台湾料理的特色。」

　　陈聪洁介绍的老树复合餐厅提供正宗的台湾餐饮，有排骨饭、肉羹、竹筒米糕和珍珠奶茶等。

　　这项美食外交也有政治目的，目标是用食物来让世人了解台湾和中国大陆的区别。

　　台湾民主基金会访问学者、研究美食外交的洛保罗（Paul Rockower）说：「台湾认为透过美食能把外交做得更好，大家喝海岩拿铁，就会想到台湾文化；南韩人推动泡菜外交，也是为打知名度，不再让外国人以为三星是日本品牌。」

　　美食外交已有前例，南韩前阵子大力推动「泡菜外交」，特别是在美国，在加州卖墨西哥饼夹泡菜的南韩速食餐车大受欢迎。马来西亚政府下月也将把伦敦的特拉法加广场变成马来西亚美食街。

　　泰国二○○二年推动的美食外交相当成功，全球各地泰国餐厅大增，使泰式炒河粉和泰式酸辣汤成为泰国的代名词。

　　连北韩也展开美食外交，国营连锁餐厅「平壤餐厅」已扩展到柬埔寨、曼谷、中国和寮国，供应狗肉汤和韩式冷面。