第一金融网主办
   | 网站首页 | 金融焦点 | 银行 | 股票 | 基金 | 保险 | 期货 | 股评 | 港股 | 美股 | 外汇 | 债券 | 黄金 | 理财 | 信托 | 房产 | 汽车 | 生活 | 行情中心 | 
»您现在的位置: 第一金融网 >> 金融焦点 >> 港澳台 >> 正文

日本核危机波及香港 日式食肆料掀倒闭潮

2011-3-21 16:27:35  文章来源:联合早报网  作者:佚名
关键词:日本核危机 日本食品 日本核辐射
核心提示:日本爆发核危机,令正面对食材成本暴涨、租金急升,及5月最低工资实施的三重夹击下的香港饮食业雪上加霜,倒闭危机一触即发。日本地震后,工联会连日接获30名日式食肆员工的求助,透露因顾客担心辐射,令日本食肆近日生意额急跌30%,担心引发倒闭裁员潮。

  (联合早报网讯)据香港文汇报报道,日本爆发核危机,令正面对食材成本暴涨、租金急升,及5月最低工资实施的三重夹击下的香港饮食业雪上加霜,倒闭危机一触即发。香港餐饮联业协会估计,本月至6月将有多达3,000间食肆租约期满,是「倒闭潮」的高危期,以万计的饮食业雇员未来数月「饭碗」难保,尤其爆发核危机后,香港市民对日本食品有疑虑,业界估计日式食肆将成为倒闭的重灾区,或有1/4日式小店结业,「可能较2003年的SARS更恶劣」(相关新闻见A13版)。

  日式食肆在香港甚受欢迎,大多数均标榜货源来自日本,但在日本发生大地震及核辐射扩散危机,即使食物及卫生局副局长梁卓伟昨日再次强调,香港已加强抽查源自日本的供港食材,防止受辐射污染的食材流入香港,并呼吁市民毋须过分担心日本食肆会供应受污染的日本食品,但事故仍对香港市民造成严重的心理影响,香港的日式食肆生意即首当其冲。

  来货价大升 生意额大跌

  工联会饮食业职工总会主席袁福和昨日在记者会上表示,香港当前有600间日式食肆,共聘用逾7,000名员工。日本地震后,工联会连日接获30名日式食肆员工的求助,透露因顾客担心辐射,令日本食肆近日生意额急跌30%,担心引发倒闭裁员潮。

  在顾客减少的同时,食材货源亦大幅减少,价格急剧上升,令该批食肆更难以经营。袁福和解释,全港食肆的日式食材存量只够维持一个半月,但地震后食材供应短缺甚至断货,来货价急剧上升了10至20%,其中以海产的升幅最大,如日本带子就大幅加价30%,而以往标榜食材全由日本进口的高级食肆情况最危急,忧虑有关食肆如不转型或会捱不住。

  在日货供应短缺下,有食肆改购其他地区食材,但同时也带动了周边地区食材价升逾10%,例如澳洲带子由每磅130元涨至150元,南非30头干鲍每斤由3,500元升至5,600元,升幅约60%。

  工联会求助个案料续增

  工联会强调,在面对食材成本暴涨、租金急升,及5月最低工资实施的三重夹击下,香港饮食业的倒闭潮已经一触即发:农历年过后,该会接获数十名饮食业员工求助,并相信倒闭个案会持续增加(见另稿),现在再逢核危机威胁,成为「重灾区」的日式食肆估计至今最少有10%员工面临裁员威胁,即至今可能已经有逾700人会被裁,而部分食肆在短期内或会要求员工放无薪假。

  袁福和又透露,是次日本大地震及核危机令原本在日本工作的200至300名香港厨师,因担心当地情况而决定回流香港,在香港日式食肆面临倒闭危机之时,他们返港后更可能会令有关失业问题恶化,故呼吁特区政府及再培训局提供协助,帮助有关人士就业。

相关专题:日本发生9.0级特大地震

分享到:分享到新浪微博
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: 没有了
  • 第一金融网免责声明:
    1、本网站中的文章(包括转贴文章)的版权仅归原作者所有,若作者有版权声明的或文章从其它网站转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准。
    2、文章来源为均为其它媒体的转载文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。转载是处于提供更多信息以参考使用或学习、交流、科研之目的,不用于 商业用途。转载无意侵犯版权,如转载文章涉及您的权益等问题,请作者速来电化和函告知,我们将尽快处理。来信:fengyueyoubian#sina.com (请将#改为@)。
    3、本网站所载文章、数据、网友投稿等内容纯属作者个人观点,仅供投资者参考,并不构成投资建议,与第一金融网站无关。投资者据此操作,风险自担。如对本文内容有疑义,请及时与我们联系。
    发表评论

    【发表评论】(网友评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     姓 名:
     评 分: 1分 2分 3分 4分 5分
     评论内容:
    验证码: *
  • 请遵守《互联网电子公告服务管理规定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规。
  • 严禁发表危害国家安全、损害国家利益、破坏民族团结、破坏国家宗教政策、破坏社会稳定、侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的评论 。
  • 用户需对自己在使用本站服务过程中的行为承担法律责任(直接或间接导致的)。
  • 本站管理员有权保留或删除评论内容。
  • 评论内容只代表网友个人观点,与本网站立场无关。
  • 专题栏目
    全站专题

    | 设为首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 友情链接 | 版权申明 | 文章列表 | 网站地图 | 征稿启事 | 广告服务 | 意见反馈 |

    Copyright©2006-2011 afinance.cn All Rights Reserved 版权所有·第一金融网