（联合早报网讯）香港食卫局长高永文表示，针对中国大陆供应的皮蛋，将会加强抽验，而在过去抽查的30个样本中，结果满意。

　　据明报网报道，高永文表示，他们与中国大陆质检及检验部门，就供港食物有一定安排。供港的皮蛋生产商需要注册，并有食物安全证明。

　　他表示，他们曾抽查30个皮蛋样本，其中10多个检验重金属样本，全部检测结果满意。他表示，食环署会加强妄查，而食安中心亦会加强监察。

　　中央电视台揭发江西南昌县的皮蛋加工场，大量使用工业硫酸铜腌制皮蛋，以缩短腌制时间。南昌年产30万吨皮蛋，约占全国市场15%。因工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，若用来加工食品，将导致食品重金属含量超标。消息曝光后，该县昨天立即封闭了30家皮蛋生产企业，所有未出厂皮蛋一律封存。