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10%食米含毒 中国「镉米」分布披露

2011-2-15 13:55:24  文章来源:文汇网  作者:佚名
关键词:稻米 镉污染 超级稻 镉米 砷污染
核心提示:潘根兴解释说,超级稻之所以镉污染超标更为严重,是因为它的根系发达,对于土壤中的镉具有明显的吸收趋势。重金属镉污染出现在市售的稻米中,存在潜在的食用安全,近期「稻米镉超标」的新闻引起了广泛的关注,并且在市民中引起了一定的恐慌。

  中国是以大米为主食的国家,但《新世纪》周刊引述南京农业大学农业专家研究推算,在市面所售卖的食米中,约有10%的米中「镉」(化学符号Cd,粤音「隔」)金属超标,长期食用可导致腿部出现无力、疼痛等「脚软病」。更可怕的是,大量被矿山污染的水及土地仍在灌溉及耕种稻米,毒米继续在市面出售。

  南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴教授,早在几年前,就开始对稻米的镉污染进行过系统的研究,这是缘于种植水稻的土壤中发现了重金属超标的状况,而土壤关系着食用大米的质量,水稻自身的独特的「基因」,也影响着水稻米粒吸收土壤中特殊物质的能力,而其中稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。

  潘根兴教授告诉记者,在2007年的时候,他们曾针对中国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场的170多个大米样品进行了随机的采购和科学调查,结果发现,在抽调的这170多个大米样品中,有10%的市售大米存在着镉超标的问题。

  这个研究结果和2002年农业部稻米及制质量量监督检验测试中心对全国市场稻米进行安全性抽检结果镉超标率10.3%的结论基本一致。

  南京市场:镉超标大米同样存在

  回忆起4年前的这次调查,潘根兴教授印象还很深刻,他说数据分析的结果是:稻米市场上,虽然镉超标的现象都存在,但是南方市场上稻米的镉污染超标情况相对比北方严重一些,比如江西、湖南的一些县市,稻米镉超标的问题相对突出。

  而当时抽查的170个大米的样品也包括南京市场上的在售大米,潘根兴说,南京市场上当然也存在着大米镉超标的情况,但是问题并不算严重,而且这些镉污染超标大米的产地并不在南京及其周边地区,而是外地的稻米产品进入南京市场销售的。

 

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