当大家还沉浸在元旦的喜悦中时,一则“台湾康师傅宣布解散不再销售方便面”的消息这两天刷爆了朋友圈,引发无数网友热议。很多网友还在感叹再也吃不到康师傅方便面时,康师傅控股有限公司即刻出来辟谣,发布微博称“此康师傅并非彼康师傅,台湾康师傅停止在台湾出售方便面,大陆康师傅经营一切正常。” 这已不是康师傅第一次“躺枪”了,早在2014年的“油品事件”让康师傅陷入食品安全风暴中,最终康师傅控股公司终止了对台湾味全公司的康师傅商标品牌授权。2015年“台湾导游称康师傅使用馊水油”的视频被疯传,康师傅控股公司发布声明澄清大陆产品与此事件无关。 康师傅频繁“躺枪”,又将方便面行业带回人们的视野中,方便面行业的没落已成必然趋势。据中国科学技术学会在中国方便食品大会上发布的数据表明,我国方便面销售额已经连续4年下滑,行业巨头康师傅、今麦郎也无一幸免,2014年销售额下滑3.45%,48.18%,行业发展陷入困局。 方便面在中国的热销源自于上个世纪八十年代末的“民工潮”,一大批民工进城务工,在艰苦的环境下方便面便捷易保存的特点深受民工的喜爱。然而当代中国的人口红利时代已经结束,新生的80、90后的年轻人生活水平提高,对方便面的需求没有那么强烈。 此外,绿皮火车时代也造就了对方便面的巨大需求。那个时候的火车速度慢,耗时长,方便面是火车上最经济实惠的食品。不像现在,动车、高铁、飞机成为民众普遍的出行方式,运行速度大大提升,旅途耗时很短,可能只需几个小时从外地就可以到家吃午饭了。 还有,随着中国经济的发展国内消费正在升级,人们对价格不再敏感,他们更注重身体健康和生活品质,所以方便面逐渐被人们遗弃。 值得一提的是近年来互联网经济对方便面行业的冲击更是致命的。随着移动互联网爆炸式发展,O2O餐饮业有了赖以生存的大环境,各大互联网公司进驻外卖平台,O2O餐饮业蓬勃发展起来。O2O餐饮给了消费者更多的饮食选择需求,随着大数据处理的精细化,餐饮配送的专业化,O2O餐饮的方便快捷不亚于方便面,方便面逐渐失去了消费者的青睐。 因此,从方便面行业走向没落,O2O餐饮行业赢来高速发展,折射出中国经济正步入互联网+的黄金时代,传统行业在互联网的冲击下转型迫在眉睫。除传统食品行业外,以银行为代表的传统金融行业如今正处于尴尬的地位。如支付宝、微信这类支付手段冲击了银行的网银支付,余额宝、理财通这类网络理财产品冲击了银行的存款业务,云钱袋、人人贷这类P2P网贷平台冲击了银行的存贷款业务。 所以,传统行业在面对互联网经济的冲击时,要用互联网的营销思维来经营企业,借鉴其他传统行业转型成功的案例,不断摸索转型发展之路。 |
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