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整治食品安全不能严“外”宽“内”

2011-8-10 13:27:05  文章来源:联合早报网  作者:林 萧
关键词:洋品牌 垃圾食品 食品安全
核心提示:炸鸡油四天换一次、食物掉在地上继续卖、烤翅制作时间不足……近日,《证券日报》一则《肯德基后厨食品卫生触目惊心 洋品牌监管缺失存隐忧》的报道再次将刚从“豆浆门”中挣扎出来的肯德基推到风口浪尖。

  炸鸡油四天换一次、食物掉在地上继续卖、烤翅制作时间不足……近日,《证券日报》一则《肯德基后厨食品卫生触目惊心 洋品牌监管缺失存隐忧》的报道再次将刚从“豆浆门”中挣扎出来的肯德基推到风口浪尖。(8月9日《北京晨报》)

  想起一个笑话,一个老农被儿子接进城,一日外出逛街时迷路,只好求助于警察,警察询问老农半天也想不起儿子住的地方叫啥,只记得旁边有家肯德基,警察于是循着这条线索将老农送回了家。警察后来问老农为啥只记得肯德基,老农流着口水说:“因为儿子带我去那里吃了我这辈子吃过的最好的鸡腿。”虽然这是个坊间笑话,但却从一个侧面映射出肯德基的“名气”之大。据公开资料显示,目前肯德基在中国已超过2600多家,在全球著名的AC尼尔森调研公司的调研中,肯德基被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”名牌,且名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基如此受国人追捧,也许正因为“爱之深恨之切”,每每有负面新闻出现时,国人纷纷对其强烈谴责的心情就不难理解了。

  说实话,面对“炸鸡油四天换一次”的新闻,我并没有为此愤慨。正如一些网友所言,如果肯德基炸鸡油确实是四天换一次,也算讲良心了,君不见国内大街小巷的店铺或路边摊的油都变黑了还在公开叫卖吗?别说四天换一次油,恐怕大多数油炸食品一个月换一次油都显得弥足珍贵。此外,肯德基的炸鸡油也相比起国内普遍使用的地沟油、潲水油等炸出的食品,也许质量要好许多,这些显而易见的事实,为何却没有遭到国人如此强烈的谴责?更奇怪的是,一些监管部门往往在媒体曝光后对“洋品牌”进行调查,却对“国产货”的食品安全坐视不管,如此反差为何鲜有人进行斥责?

  也许有人要说,“洋品牌”售价太贵理应更重视食品安全,这句话看似有理,实际上却脆弱得不堪一击,毕竟肯德基之类的“洋品牌”还没有成为所有中国人的必需品,而更多的粮油酱醋等食品却是民众最日常的消费品,如果对“洋品牌”出现纰漏就群起攻之,而对“国产货”的质量安全放之任之,无论如何也折射出公众的不理性,换言之,整治食品安全不能严“外”宽“内”,因为所有的食品都直指公众的生命健康,必须要做到一视同仁。

  在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中,肯得基、麦当劳之类洋品牌的主打食品——油炸类食品,位居十大垃圾食品之首,意大利,瑞典,芬兰等国政府将肯德基列为“垃圾食品”禁止入境,这些都已成为公开的新闻。现实的怪状是,国人一方面自愿消费“洋品牌”并以此为荣,一方面又对“洋品牌”的要求远远高于“国产货”,这些除了崇洋媚外的心理作祟外,实在看不出还有其他。设想一下,如果对“洋品牌”耿耿于怀能否不去消费?毕竟享用“洋品牌”对身体并无益处,而对于“国产货”是否更应严加要求,因为一个国家、一个民族如果对自身都“低要求”,又如何能自强自立、屹立于世界民族之林?

  广东清远 林 萧

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