牛肉价格连续9周上涨

　　猪肉价格上涨之后，牛肉价格也连续9周上涨。根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨。近期牛肉价格上涨，是受国际疫情影响，牛肉进口速度有所放缓;此外，国内疫情好转，餐饮行业恢复，牛肉需求增加，也导致牛肉价格上涨。今年肉牛养殖效益不错，一头牛纯挣利润在5000块左右，养殖户们已经打算扩大养殖规模。现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，牛肉价格正在逐渐趋于平稳。随着我国规模化肉牛养殖比重的增加，牛肉质量和产能都能更加可控，国内牛肉的供给问题将得到更好的解决。

　　牛肉价格

　　据农业农村部监测，8月18日“农产品批发价格200指数”为119.27，比昨天上涨0.39个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.08元，比昨天下降0.7%;牛肉73.45元，比昨天上涨1.0%;羊肉70.60元，比昨天上涨0.2%;鸡蛋7.74元，比昨天下降0.5%;白条鸡16.42元/公斤，比昨天下降0.2%。

　　根据中研普华研究报告《2020-2025年版牛肉项目可行性研究报告》分析：

　　2020牛肉市场需求分析和前景

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，营养价值很高，因此很受人们的喜爱。牛肉既能减肥增肌，也能补充人体所需的各类营养，牛鲜鲜可以十日不食用猪肉，但不能一日不食用牛肉。

　　从历年牛肉进出口数据来看，我国人均牛肉消费量从4公斤涨到6公斤，牛肉需求量明显增加，如今国人的消费能力越来越强，牛肉的消费需求在不断的增大，中国的人均牛肉消费已经从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比较明显的，中国人的牛肉消费需求依然很大。可是国内养牛业却没有跟上发展，这导致从2013年开始牛肉缺口就开始明显增大了，如今牛肉缺口已经扩大到上百万吨了。

　　而2011年我国牛肉净出口0.18万吨，2012年转变为净进口4.92万吨，2018年净进口增至106.9万吨。2018年国产牛肉732.5万吨，预计2019年将达到740.12万吨，有望新增8万吨国产牛肉。国产牛肉的增加，一定程度上，会使得国内牛肉需求缺口缩小。但是进口牛肉依然是目前弥补国内牛肉需求的主要途径。

　　国内牛肉需求

　　今年前7个月，巴西共计对华出口了62.4万吨牛肉，其中向中国内地出口了45.2万吨，同比大增约159%。在该国对华出口大增的同时，其牛肉价格却平均下降10%，创3年来最低纪录。未来，中国消费者还会享受到更优惠的巴西牛肉价格。中企已经打通了西部陆海新通道，将有助于肉类进口商们节省物流成本，通关以及中转效率上也将会有很大的改善。

　　7月份，澳大利亚对华的牛肉出口已连续两个月面临萎缩，尤其是7月份，出口规模仅为12500吨，较同比暴跌50%。而作为澳大利亚牛肉的强力竞争对手，新西兰肉类对华出口则又创新高。据新西兰肉类行业协会(MIA)数据，今年6月，新西兰红肉出口至中国的贸易额为37亿新西兰元(约合人民币168.7亿元)，较去年同期上涨24%。