11月19日，农业农村部发布消息称，随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长，但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会进一步改善。供应方面，随着新增产能逐步释放，上市肥猪将进一步扩量，据测算，明年元旦春节期间(2020年12月-2021年2月)猪肉供应量比上年同期增加三成左右。需求方面，元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉价格出现一波上涨(正常年份涨幅一般在6%-10%)，但总体将低于上年同期水平。

最近猪肉价格普遍有所下跌，不过元旦春节期间猪肉价格或出现上涨，但上涨幅度不会很大，总体水平将低于去年同期，随着生猪产能供应越来越充足，未来猪价有望逐渐回归正常水平，那么老百姓距离实现“猪肉自由”还有多远呢?猪肉价格最近，农业和农村事务部宣布，随着冬季高峰消费季节的到来，特别是元旦和春节，猪肉消费将继续增长，但生产的恢复将推动猪肉的供应大幅增加。预计猪肉市场供应情况将进一步改善。在供应方面，随着新生产能力的逐步释放，上市肥猪的数量将进一步增加。

据估计，明年元旦和春节期间的猪肉供应量将比去年同期增长约30%。就需求而言，元旦和春节期间消费的增加可能会导致猪肉价格上涨的浪潮(正常年份的增长通常为6%-10%)，但总体水平比去年同期将较低。从生猪周期定律的角度来看，它已经进入生猪周期的下行阶段，生猪的价格将缓慢下降。至于下降的时间，现在不容易评估，预测是到2022年底。