延伸阅读：猪肉价格“回暖” 居民上演“抢肉大戏”

最近一段时间，猪肉价格又成为了人们关注的焦点。原因无他，猪肉又涨价了!据统计数据显示，截止到1月4日，外三元生猪价格上涨至36.7元/公斤，阶段性猪价大涨了8.1元/公斤，猪价涨幅达到了28.3%。需要大家注意的是，这个还仅仅只是生猪的价格，市场上的零售价格还要贵上许多。目前，全国多地的猪肉价格都有再次1进入"30元时代"的势头。即便在北方一些低价区，鲜猪肉的零售价格也大多在27—29元/斤。

众所周知，从2019年下半年开始，猪肉价格就不断上涨。最高的时候，甚至涨到了40元/斤。猪肉价格上涨以后，不少老百姓都喊着"吃不起肉了"。的确，以前10元一斤，一个家庭每月吃20斤肉也才200块钱。涨到40元/斤后，一个月吃20斤肉就需要800元了，这个差距不是一般大。庆幸的是，后来在一系列的调控措施下，猪肉价格也开始不断下跌，虽然没有跌回"10元时代"，但也大致保持在了20元出头的价位，基本上就是22—24元/斤。

但是近段时间，由于临近春节，猪肉价格又出现了较大的波动。因此，不少地方的居民都上演了"抢肉大戏"。不少居民都认为，现在猪肉一天一个价，几乎每天都在上涨。既然如此，晚买还不如早买，越是靠近春节，猪肉的价格恐怕就会越贵。要知道，春节前后，很多家庭的猪肉消耗量还是比较大的，一般在50斤左右。假如春节前的价格，能和现在的价格相差5元/斤，那么差价就是250元。价格相差10元，就是500元。

另一方面，现在和夏天不同，由于天气寒冷，食物比较容易保存。特别是北方的一些地区，基本上连冰箱都不需要。对于南方的居民来说，则喜欢在春节到来之前，制作一些传统猪肉美食，例如腊肉、腊肠、火腿、扣碗等等。因此，不少家庭都认为晚买不如早买。不过，或许也正是因为大家都这么想，所以近段时间的猪肉价格才会一直上涨，毕竟需求量大了。