一、粮价连涨10月

荷兰合作银行给出了一组数据，从2020年6月以来，粮价就迎来了疯狂上涨，且涨幅超50%，预计2021年食品领域的通胀率将高达6.5%，部分产品涨幅为10-30%。

截止3月底，国际粮价已连涨10个月，且涨至14年6月至今的最高行情，预计今年的谷物需求量将提升27.77亿吨，比20年涨2.4%。

从今年2月涨幅数据来看，国际高粱则是大涨82.1%，玉米大涨45.5%，小麦大涨19.8%，植物油也因大豆行情大涨而反弹8%，其涨幅更是创下10年来新高。

FAO还预测，2021年粮食库存量会跌到8.08亿吨，跌幅为1.7%，将跌到七年来最低水平。至于国际粮价为何会持续上涨，其实是有多方面原因的，主要是受“蝗灾”以及极端天气持续增多的影响，总产量下调20%，那些粮食出口国纷纷限制出口量。

不过从目前表现来看，国际粮价的反弹，对我国粮价的影响也在持续减少，从今年3月份至今，四大主粮行情持续低迷。

就拿小麦、水稻来说，目前市场对面粉、大米的需求持续低迷，终端商的走货量不高，对产品的采购量也有所减少。而面企、米企的开机率也在持续下滑中，对稻麦的采购需求减少，因此价格也随之下滑。同时，目前每周投放400万吨小麦、160万吨稻谷，足以满足饲企的需求，很难带动稻麦行情反弹。

而玉米、大豆的主要用途是饲用，但因它们的价格大涨，采购成本增加，饲料行情反弹，养殖成本增加。为此，官方鼓励采购陈稻谷、小麦，以减少对玉米的采购，如此一来也让玉米价格随之下滑。而大豆的进口量居高不下，因而豆价年后已跌了0.3元/斤。

二、全球肉价涨103%

2020年全球的农副产品行情总体涨幅为20%，而到了2021年各类农产品行情依旧在持续反弹中，例如巴西大米大涨70%，阿根廷土豆大涨114%。而在美国、澳国、阿根廷，肉类价格也迎来了疯狂大涨，涨幅超103%。

在美国，鸡肉、火腿行情同比大涨16%，主因是这两类食品的供应受阻，而它们又是美国最常见的肉类，结果价格迎来了上涨。当然，饲料行情反弹也是其中因素，2020年美国西南部遭受干旱影响，庄稼产量下滑，尤其是玉米和大豆，结果养殖成本涨了30%。

有专家分析，接下来猪牛肉、鸡肉价格还会继续上涨，美国食品的通胀风险加大。

澳国的牛肉行情也在大涨，且涨至41年来最高价，涨幅为25%，其他肉价反弹15%。至于为何牛肉涨得这么猛，还因受前2年旱灾影响，牛群量跌到了22年来最低，也就是2340万头，澳国专家Jason Strong认为，伴随着出口需求加大，牛肉行情还要上涨。

而在阿根廷，1-2月份的通胀率突破8%，各类食品价格疯狂反弹，肉类更是大涨100%以上，蔬菜大涨88%。

而在我国，肉类价格也确实迎来了上涨，其中牛羊肉年后大涨了30%左右，其中羊肉零售价涨至45-52元一斤，这个价格已是4月份的高价，甚至比春节前都要高。

目前我国的牛羊肉需求每年都在上涨，预计2021年牛羊肉消费需求还会增加6%。伴随着饲料价格的上涨，饲养成本增加，再加上进口成本提升，其价格还有上涨的空间。

不过让大家惊喜的是，猪肉价格如今已迎来了大跌，相比春节前跌了8-10元，北京零售最低价已跌至14元一斤，这是过去很难想象的。

三、水果也跟涨

伴随着粮价、肉价、菜价的上涨，如今全球水果行情也在跟涨。例如，阿根廷水果已大涨228%，韩国苹果、梨价也疯狂反弹，一个梨可卖27元人民币，同比反弹45%;苹果20元/个，同比大涨70%。

不过在我国，水果价格却有所下滑，其中苹果库存积压严重，很多贸易商纷纷甩卖，结果零售价跌至1.5元/斤，而草莓最低也跌至8元/斤。

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