讯 4月17日长江证券发布报告，给予高金食品“中性”评级。报告指出，公司目前业务模块包括屠宰（冻肉、鲜肉）、高低温肉制品、罐头和牧业四块。业务结构调整主要是两方面内容：冻肉向鲜肉的调整：冻肉业务从屠宰到冷冻、运输、销售，大概有一个月的时滞，从而在08年至今的猪肉价格下跌行情中，公司利润随之下滑。改冻肉为鲜销，减少了从生产到销售的时滞，是公司提高屠宰业务利润率的措施之一。屠宰向深加工业务的调整：发展高低温肉制品业务，对屠宰和加工企业而言，是稳定和提高利润率水平不可缺少的。主要原因在于：第一，高低温肉制品的价格同肉价脱钩性强些，从而可以平滑业绩；第二，屠宰业务中难于分割的酮体部位，进行深加工可以减少损耗。
从近几期公司屠宰和深加工的数量、业绩分产品收入构成上可以判断，屠宰业务在短期内仍将是决定公司业绩的关键从而，生猪价格走势对于公司的业绩预测就尤为重要。分析师认为2009年生猪价格将呈现倒U型走势，09年下半年猪价或将回升；主要决定因素有：前期补栏母猪目前正处于出栏高峰期，后期或许会逐步降低；生猪价格已经接近成本线，若持续低迷将引发新的周期；上年度进口和走私猪肉数量较大，今年进口增幅回落明显，库存储备肉经过“去库存”后，或许会缓解供给的压力。
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