既美味又环保 “恐怖鲢鱼”上餐桌
鲢鱼虽然很多中国人爱吃，但大多数美国人则不敢或是不会问津。不过越来越多的美国人提起令人恼火的鲢鱼泛滥来的时候，也会说这么一句话：“如果你打不过它们，就把它们给吃了吧！”(If you can't beat 'em, eat'em) 看来这回是动真格的了。 据“彭博商业周刊”(Business Week)消息，伊利诺伊(Illinois)州有关人员希望通过把它们吃掉的方法解决亚洲鲢鱼(Asian carp)过度繁殖的问题。听起来不错，但实行起来却面临很多困难。 对大多数美国人来说，由于亚洲鲢鱼的外表实在令人有些毛骨悚然；而且这种鱼能长到100磅并且能跳出水面袭击人类。要说吃掉它们，不免令人心有余悸。 伊利诺伊州自然资源厅(Illinois Department of Natural Resources)发言人说：“为何要费那么大劲把它们抓起来在处理成肥料，而完全可以用作美食？只要我们能克服心理障碍，就完全可以享用这些极富营养而且便宜的美食！” |
