美国中文网报道：近日，因哥大学生一篇《美国的街头小贩如何生存》而一炮走红的“洛阳大叔”又有新动态。据悉，洛阳大叔很快就要开启自己的火锅店了，消息一出，常常光顾“洛阳大叔”的客人们不免心急，担心好吃的餐车会不会因此取消，美国中文电视记者今日再次采访谢大叔得到确认：火锅店将于1月底红火开张，但原来的餐车还会继续经营。不仅如此，谢大叔还准备购买经营更多的餐车。
谢大叔接受采访时表示，新开的火锅店仍位于哥伦比亚大学附近的106街，可容纳70多人，考虑到哥大附近并没有火锅店，预计生意不错，口味主要以四川火锅为主。
火锅店只是谢大叔嗅到的一个商机，除此之外，他还有更大的美国梦。自今年夏天更换了一辆全新的餐车，挂上了“洛阳大叔”的标牌后，谢大叔希望能够统一自己的标志，“像肯德基一样，在美国各个学校都要有我们的餐车。”谢大叔向记者透露。
谢大叔的中国味道不仅吸引了哥大的中国学生，许多外国学生也常常慕名光临。谢大叔虽然不懂英文，但中国学生都很帮忙地帮他翻译。而谢大叔也十分注重守护自己的中国味道，小编就亲眼目睹谢大叔为外国顾客耐心讲解正宗的羊肉串不用配hot sauce(辣酱)也很好吃。
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