卖烧饼攒下7套房给创业者的启示
三是，与其他工作或行业相比，加工烧饼油条缺少刺激和竞争，但投资创业者应耐得住寂寞。食品加工，需要在口味、质量、卫生等方面赢得消费者的认可。杨师傅曾考虑转型升级，以机械化生产减少人的劳动强度，通过增加烧饼油条的数量达到提高收入的目的。遗憾的是，他买了六七台机器，压面机就有3台，大多闲置，两台和面机和的面只能用来做包子，做烧饼还不能达到要求。另一方面，曾经有90后年轻人来他的店里拜师学艺，有的来打工，但都没留下来。杨师傅说，“吃不了苦，耐不住寂寞……他们更愿意去送外卖。” 杨师傅卖烧饼攒下7套房，人们只看到他的收获，惊叹其资本积累，但很容易忽略他8年如一日的努力。这与“只看到别人的高工资，却看不到别人背后的努力”，是同一个道理。创业，要从小开始，从逐步积累经验走向成功，如果没有基本的素质，想一口吃成胖子，无异于天方夜谭。（卞广春） |
