方便面是近20年来我国乃至世界速食行业中发展最为迅速的食品，也是目前家喻户晓的速食品。方便面诞生于1958年8月，由日本人安藤百福发明。方便面在我国的发展始于1970年代中期，中国第一袋方便面是在上海益民食品四厂诞生的。进入20世纪80年代，方便面在我国站稳了脚跟，且需求量不断上升。据统计，2003年世界年产方便面632.5亿份，而中国就占据277亿份，成为了世界方便面生产和销售大国，当年每个中国人平均吃掉方便面21份。
藏品“新军”
方便面精美的包装，不仅吸引了消费者的眼球，同是也引起了一些人的集藏兴趣。近年来就有不少人开始关注、收集和展示他们所集藏的方便面袋。乍一看，这种展示似乎标新立异，但仔细欣赏后，不得不承认这种收藏同样折射出一个时代的文化气息。
相比较上世纪60-90年代盛行的糖果纸，以及目前依然是收藏领域热点的火花、烟标等，方便面袋以其丰富的图案、包罗万象的题材和精美绝伦的设计，无时无刻地显露出不同凡响的收藏价值，成为了一支受人关注和青睐的藏品“新军”。
集藏要诀
大多数人对怎样收集方便面袋一窍不通，这是因为目前世界范围内收藏方便面袋的人不多，国内收藏者同样少得可怜，而系统收集的专业藏家更是寥寥无几。那么如何收藏方便面袋呢？
首先，分类收藏极为重要。收集方便面袋可根据其材质、画面上的题材与品牌等进行分类。如从材质上看有纸质与塑料袋，其中纸质又可区分为纯纸方便面袋、涂塑纸质方便面袋和硬卡纸盒装等。根据画面上的题材可划分出卡通形象、明星、食品形象图案等，其中明星又可以细分为影视明星、戏曲明星、知名人士等。至于品牌则根据生产厂家的方便面品牌进行系统收集，一些占据市场份额较大的企业，往往有高中低不同层次、不同口味、不同分量和不同品牌的系列产品，且包装也会出现不断翻新的情况。收集某个企业的品牌，同样是一种收藏方式。
其次，关注早期方便面袋。早期生产方便面的厂家，因竞争、转制、合并和停产等各种原因，许多品牌方便面已不见踪影，而绝大多数人并没有关注方便面袋的收藏，自然留存下来的早期品种就显得凤毛麟角了，如此也凸现了藏品市场“物以稀为贵”的特性。如上海益民四厂生产的“美味肉蓉面”袋，现在极难觅得，可谓是“一袋难求”。因此上个世纪90年代中期之前出品的方便面袋，是收藏的重点所在。
再次，重视小厂家的产品。我国在30多年中出现过上千家方便面的生产企业，经过激烈竞争后，淘汰了大部分规模小、产品质量差、销路不佳的厂家，不过依然有不少规模不大的方便面厂家仍继续生产。这些厂家的产品往往垄断一个地方或一个区域，它们没有实力走向全国，由此这些方便面袋的收藏难度不小，假如你不到当地去买就难以收集。集藏者要把握机会收藏此类品种，在市场竞争日益激烈的情况下，小厂家随时随地都有被大厂家吞并或因销路下降而倒闭的可能。
注重品相
方便面袋收藏特别要关注品相，一些撕坏、污损、有人为折痕和磨损等的袋子，因尽量抛弃，除非是难得一遇的早期品种或稀缺品种，通常有轻微损伤的袋子均不应纳入收集范围。所以，收藏者在撕拆方便面袋时，应小心翼翼地沿着缝线轻轻拉开，然后用水洗干净后晾干（不可曝晒，以免褪色），再平整地放入收藏夹中保存，如此就可以保证品相的长期完好。
此外，目前大卖场常常出现的五连包方便面，其包装纸（盒）也同样可以纳入收藏范围，毕竟它们的数量要少于单件方便面袋，且图案也毫不逊色。另外，对一些面积较大的方便面袋，收藏时更要倍加小心。
■背景
方便面
方便面是为了适应快节奏的现代生活而出现的速食品。方便面于1958年在日本问世，1978年我国上海和广东引进方便面生产线，上世纪80年初出现了国产化的生产设备。目前全国共有方便面生产企业1600多家，生产能力达350多万吨。
随着加工技术的提高和市场需求的发展，方便面的包装材料、调味料、加工机械也日臻完备。包装形式由初始的袋装，发展到更为方便的杯装、碗装和罐装自热式；调味料的品种、形式、规格等也日趋多样，从单一调味粉包，发展为油包、酱包、脱水蔬菜包、味粉包和肉粒包等，更适合消费者的就餐口味以及速食需求。（撰文 田林 / 上海金融报）
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