卖咖啡比卖石油赚钱
其实，在加油站卖咖啡能赚钱早已被证实。
据报道，国际石油巨头荷兰皇家壳牌集团的优选便利店每年能够售出2.5亿杯咖啡，壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡表示，“咖啡比油的利润率要高得多”。
针对中国市场的情况，食品行业分析师朱丹蓬向《》记者表示，目前整个中国的高速路服务区基本上已经在进行一个改造和升级，这说明了消费端不断在倒逼产业端进行创新和升级。“咖啡一定是开长途车的人的刚需，而易捷利用自己独特店面的资源，以及刚需人群，从产业端结合消费端来看的话，肯定是一个非常可行的运营模式和盈利模式。”朱丹蓬分析到。
此外，作为一个经常开车的“老司机”，朱丹蓬也观察过，现在有一些不知名的咖啡店已开到了服务区，客源量也还不错。另外，服务区也有雀巢咖啡、红牛这种刚需的抗疲劳饮料，“所以易捷现在做的是把这些产品进行一个升级，包括场景、店面、服务，总体来说，这可能会是消费端喜欢的一种模式。”
此外，在浙江的一些高速服务区，已经出现了很多星巴克连锁咖啡店。而在便利店进行售卖的咖啡也正在抢占加油站、服务区这一新的消费场景。
连咖啡创始人王江此前在接受《》记者采访时表示，未来的咖啡行业格局可能一类是连锁咖啡，比如星巴克、瑞幸咖啡以及连咖啡等以各种各样的形式存在;一种是便利店咖啡，这也会成为行业内的主要选手;还有一种是存在于各大中心城市的咖啡小馆，它们会成为城市的风景。
针对此次与易捷的合作，王江在9月3日并未向记者透露更多详情。 上一页 [1] [2]
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