“名以食为天，食以安为先”1月18日，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正主持召开国务院食品安全委员会第五次全体会议并讲话。韩正指出，食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事。各地深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记有关重要指示批示精神，对食品安全工作抓紧抓实，坚决筑牢食品安全每一道防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
一要以“时时放心不下的责任感”，全面压实各级监管责任。“群众利益无小事，一枝一叶总关情”，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关乎着每一个国人的利益，韩正指出：“要进一步把思想认识和行动统一到党中央、国务院决策部署上来，全面落实“四个最严”要求，坚决筑牢食品安全每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全。”各级政府要以“时时放心不下的责任感”，全面压实各级食品安全的监管责任，坚决守牢食品安全底线，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，进一步增加工作透明度，真正做到责任人员具化、职责任务细化、督导检查强化，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，守护人民群众“舌尖上的安全”。
二要以“时时铭心不忘的使命感”，严格处理食品违规行为。目前我国部分地区食品安全工作还存在食品产业发展滞后、经营者安全意识不足、监管能力不够等问题，当前正值春节，为确保广大人民群众度过一个平安、祥和的春节，各地要把食品安全工作放在重中之重的位置，以“时时铭心不忘的使命感”，加大对连锁超市、便利店，电商平台大仓、前置仓，以及批发市场、餐饮单位等食品企业的监督检查，随机进餐厅、查市场，紧盯年夜饭、农村聚餐等，开展守护“年味”的大检查，以最严的执法和最严的追责，加大食品安全违法犯罪行为的打击力度，严格处理食品违规违法行为，做到发现一起、查处一起，有效防范化解食品安全风险，保障食品的质量安全。
三要以“时时悬心不下的紧迫感”，不断加强食品安全宣传。一饭膏粱，维系万家，食品安全与生活息息相关，不仅是民生工程、民心工程，更是人人关心的重大民生问题，关系到经济发展和社会稳定。会议指出：“要加强食品安全宣传，准确发布权威信息，促进全社会共同关心、共治共享食品安全。”各地要以“时时悬心不下的紧迫感”，不断加强食品安全宣传，通过向居民发放食品安全宣传册、网上宣传等方式，向群众宣传日常生活中常见的食品安全隐患，以及食品安全知识和打击、防范食品安全违法犯罪的典型案例，大力普及食品安全等相关法律法规，提高群众对食品安全方面知识的了解，增强对违法营销的防范意识和识别能力，让政府各部门与人民一起守护社会食品安全。
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