近期，由于春节消费旺季临近，生猪价格出现了大幅反弹。一方面是由于春节消费旺季来临，另一方面也由于生猪整体的养殖成本增加明显。
在大连一家养殖场，了解到，即便生猪养殖成本增加，但由于生猪价格好，目前每头猪养殖利润仍可以达到1500元到2000元。较好的养殖利润，使得生猪产能恢复迅速。截止到2020年11月底，我国生猪产能恢复超预期，生猪存栏量达到了4亿头，能繁母猪存栏量达到了4100万头，生猪产能恢复到非洲猪瘟疫情前，2017年同期的90%以上。
据了解，目前，生猪养殖整体较高盈利水平，生猪产能恢复迅速，而一些规模企业也在利用这个“超级猪周期”进行技术升级、安全升级、产业链升级。业内人士告诉，近年来，我国生猪养殖产业规模化、标准化水平加速提升，年出栏500头以上的规模化养殖场生猪出栏量占比从2007年的26%提升至目前的50%以上。同时，在人工智能、大数据、物联网等前沿技术支撑下，目前，我国生猪养殖殖规模企业在动物营养、生物防疫、科学育种等重要养殖环节都已经有了很大进步，盈利能力也大幅提升。
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最近一段时间，猪肉价格又成为了人们关注的焦点。原因无他，猪肉又涨价了！据统计数据显示，截止到1月4日，外三元生猪价格上涨至36.7元/公斤，阶段性猪价大涨了8.1元/公斤，猪价涨幅达到了28.3%。需要大家注意的是，这个还仅仅只是生猪的价格，市场上的零售价格还要贵上许多。目前，全国多地的猪肉价格都有再次1进入“30元时代”的势头。即便在北方一些低价区，鲜猪肉的零售价格也大多在27—29元/斤。
众所周知，从2019年下半年开始，猪肉价格就不断上涨。最高的时候，甚至涨到了40元/斤。猪肉价格上涨以后，不少老百姓都喊着“吃不起肉了”。的确，以前10元一斤，一个家庭每月吃20斤肉也才200块钱。涨到40元/斤后，一个月吃20斤肉就需要800元了，这个差距不是一般大。庆幸的是，后来在一系列的调控措施下，猪肉价格也开始不断下跌，虽然没有跌回“10元时代”，但也大致保持在了20元出头的价位，基本上就是22—24元/斤。
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