美国中文网报道：吃太多美式快餐恐怕不仅会让人肥胖，恐怕还会对儿童的智力发育产生影响。一项最新的研究报告显示，吃最多“垃圾食品”的儿童在数学、科学及阅读测验中的成绩明显低于其他同龄人。

　　这份研究报告登载在本月的《临床儿科》杂志中。超过8500名美国儿童参与了此项长期的追踪研究。

　　研究显示，10岁左右的儿童如果经常食用麦当劳、汉堡王、必胜客、肯德基等美国最受欢迎的快餐店食物的话，在学习成绩方面的不良影响将在三年后，也就是他们上八年级的时候显现出来。

　　该研究声称有效控制了其他方面因素对研究结论可能产生的影响，包括家庭经济水平、运动量、看电视时长等。

　　研究提出两条可能的理论，试图解释多吃快餐会导致儿童成绩不好的原因。一是快餐食品中缺少足够的铁元素，从而影响儿童大脑发育。二是快餐食品中含有大量的脂肪和糖分，可能影响儿童智力发育，也让注意力不够集中。

　　数据显示，在接受这项研究的8500多名10岁儿童当中，有十分之一每天都吃快餐食品，还有十分之一在过去一周内吃了4到6次；超过半数的被调查儿童（52%）在过去一周内吃了1到3次快餐食品。

　　每天都吃快餐的儿童与从不吃快餐的儿童在科学学科成绩上的差距最为明显。那十分之一每天都吃快餐食品的儿童科学测验成绩平均分为79分（满分100），而从不吃快餐的儿童平均分则能达到83分。