雪糕属于低频消费品，中国人均冰淇淋年均消费不到3公斤，远不如美国日本。

　　可是夸张的是，中国市场能给哈根达斯贡献一半的收入，就是因为人家卖得贵啊！

　　按照这个逻辑，说白了，这就是一个低频高价的生意，雪糕冰淇淋只有赚品牌溢价才有出路啊。

　　07年到13年的时候，奶、糖、巧克力等原料，以及人工、运输、冷藏等国产雪糕想挣钱也得卖的贵才行啊！

　　环节成本的上涨推高了雪糕价格，雪糕正式告别“一元以下”的时代。

　　16年开始，赶上国内的消费升级，不少冷饮品牌开始走“高端路线”，国产品牌开始与雀巢、八喜、DQ这些外资品牌抢市场，雪糕步入3~8元大关。

　　再之后，乘着“互联网+”的东风，网红雪糕蜂拥而至，价格轻松破十。

　　根据某第三方平台的数据分析，到2021年，中国的冰淇淋市场规模有望超过1600亿元。

　　不过话说回来，你市场大不大和我消费者有啥关系呢？

　　没钱的鸭老师只想吃到又便宜又好吃的雪糕，如果有一天雪糕真的更贵了，那说明雪糕冰淇淋啥的就不是低频消费了，而要绝种了！