消费需求增加下半年蛋价趋于稳定

　　自5月份开始，养殖户已开始调整产能，淘鸡速度加快。山东卓创资讯公司监测统计数据显示，5月份在产蛋鸡存栏环比下降 0.98%， 同比上升12.07%。中国农业大学预警团队(中国农业大学教授、农业农村部畜牧业监测预警蛋鸡产业监测预警首席专家)徐桂云教授在接受采访时说：“5、6月份是去产能加速期，由于上半年蛋价过低，导致很多养殖户资金链难以为继，开始提前淘汰产蛋鸡，淘汰鸡日龄已由2019年6月份的505天调整到本年度6月份的472天”。

　　6月份全国在产蛋鸡存栏量将继续下降，为13.16亿只，环比下降2.98%，同比涨幅9.04%;淘汰鸡出栏数量较大，产蛋鸡存栏量环比下滑。但北京华都峪口禽业监测数据表明，由于2019年补栏数量过多，产能去化过程相对缓慢，2020年下半年各月平均的在产蛋鸡存栏依然处于历史高位。

　　“7、8月份价格涨上来了，主要是疫情有所好转后，活禽市场开放了，加上国外冷鲜不怎么进口了，还有就是天热了产蛋量也会有所下降。”戴小方在接受采访时说。

　　下半年随着消费逐渐恢复，中秋节的临近，鸡蛋价格将快速回升。农业农村部监测数据显示，2020年6月份后备鸡存栏环比下降3.9%，同比下降15.1%;6月份淘鸡量迅速增加，预计2020年9月份开始产能降幅较大。

　　北京蛋品加工销售协会秘书长王忠强在接受采访时提到，养殖户可以通过期货等方式给鸡蛋的价格上一个保险。戴小方就是这样度过艰难期的：“应对波动我主要是在价格不太好的时候少养一点，然后通过期货的方式给自己一个价格保险。”

　　另外，经过笔者走访发现，品牌蛋在本次价格或受影响较小。就具体情况而言，每个品牌的操作模式不一样受到的影响也不一样。跟超市等有长期合作协议的大品牌受到的影响会更小，而自产自销的品牌鸡蛋受到的影响会更大，还有一种情况是收购鸡蛋后贴牌的品牌鸡蛋，这种情况成本较高，受到的影响也会不小。

　　徐桂云教授在谈到本次蛋价波动后期走势预判及建议时说：“预计第四季度产能减少，消费增加，价格提升，建议养殖户坚持养好现有存栏鸡，按正常周转补栏即可。”