而在牛肉的生产环节中,繁殖端需要较高资金和技术、较长的周期、大量中小肉牛养殖户不能,也不愿意自繁自养,加上过去基础母牛不足,这也造成了目前架子牛供应增长较慢,肉牛市场供给量偏紧的情况。 扩大规模化养殖 保障牛肉供应 记者在采访中了解到,现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期,产量增长相对缓慢,牛肉价格正在逐渐趋于平稳。减少这种振荡的幅度,保证牛肉价格在合理区间的关键又是什么?
在河北张家口宣化区,袁亚青正在指挥工人加快建设现代化牛舍,她说,合作社二期工程总投入2000万元,未来自动化的喂料系统和种养结合的模式,将会大大提升肉牛的生产能力。 河北省张家口市宣化区佳溢肉牛养殖合作社总经理袁亚青表示,二期工程年底完成,可实现年出栏9000头,是现在生产能力的10倍。 河北省张家口市宣化区农业农村局畜牧站站长 梁杰:通过自繁自养节约成本、种养循环、粪污资源化利用、集中饲喂、分阶段精准饲料配方等措施,肉牛的出栏率提高了大约30%以上。
梁杰介绍,目前宣化区一些肉牛养殖的散户正在加快退出,发展适度规模化养殖已经超过95%,自繁自养达到80%以上。
同样是在肉牛养殖地区,山东临清市这家肉牛养殖企业,运用新型养殖方式。这里的肉牛听音乐、做按摩、膳食结构精粗搭配,提升产量和品质,每年可以提供470吨黑牛肉。 山东省临清市君博食品有限公司总经理 马伟民:现在肉牛养殖行业,一个是从肉牛的品种上进行提升、改良,第二就是从延伸产业链上来提高利润。 |
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