酵母股票的龙头股有：

　　安琪酵母：酵母龙头。

　　公司2021年第三季度毛利率24.58%，净利率8.14%，营收23.6亿，同比增长13.22%，归属净利润1.9亿，同比增长-35.23%，当前总市值463.32亿，动态市盈率33.43倍。

　　公司在疫情期间仍能实现稳健增长，一方面与酵母家用化趋势下结构的提升有关，另一方面也体现了公司作为行业龙头的快速反应和抗风险能力，在疫情影响下，逆势攫取份额。国内结构调整叠加国外市场开拓，公司发展步入发展新阶段。

　　酵母概念股其他的还有：

　　燕京啤酒：公司主营啤酒、露酒、矿泉水、啤酒原料、饲料、酵母、塑料箱的制造和销售。

　　华兰生物：公司重组乙型肝炎疫苗（汉逊酵母）不含甲醛、不含硫柳汞，从而解决了硫柳汞可能对人体尤其是对婴幼儿造成的危害。

　　珠江啤酒：公司研发的“快速发酵工艺”，“高效糖化技术”，“高浓酿造技术”，“啤酒有害菌监控技术”等20多项技术填补国内空白，参与《啤酒》，《啤酒分析方法》等五个国家标准修订和审核工作，相继成功研发珠江纯生啤酒，无醇啤酒，含活性酵母白啤酒，上面发酵啤酒等多个具有国际先进水平的新产品，由公司在国内率先研制成功的纯生啤酒，以其无菌化卫生生产，健康纯正和富含营养的特点取得极大的成功，公司为中国唯一能成功生产白啤酒的企业。

　　佳隆股份：开发出国内唯一，国际领先的“浓缩鸡粉及制作工艺”发明专利和填补国内空白的“酵母提取物与鲜鸡肉粉热反应增香技术。

　　*ST麦趣：烘焙食品是以面粉、酵母、食盐和水为基本原料，添加适量糖、油脂、乳品、鸡蛋和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

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