秋天是一个由热转凉的季节，转换季节的时候人们的抵抗力会相对较弱，很容易感上风寒，因此在秋季我们要多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食物，也可以适当服用中药材来帮助身体更好的自我调节，可以给身体补一补。

　　人参是非常珍贵的药材，自古就被人们所钟爱，称它为“百草之王”。在古时候，人参价格昂贵，只有皇权贵族才有机会享用，诗云：“中人十家产，不满一杯味”。人参补心益气，增强体力，可以调节荷尔蒙，降低血糖和控制血压，拥有许多功效。清宫中，几乎各朝的皇帝、后妃都常常服用。慈禧太后在步入中年之后，几乎每日用水含着人参，日约一钱，宫中的点心也有很多会掺入人参。

　　人参的种类

　　人参有许多种类，是亚洲非常常见的药材，北美和加拿大普遍常见的是花旗参，也叫做西洋参。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野山参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。人参不易栽培，韩国于18世纪初开始发展高丽参栽培，美国在19世纪中期开始栽培花旗参。

　　简单介绍一下人参的分类：

　　- 按加工方式分类，人参可分为红参、鲜人参、生晒参和保鲜参

　　- 按生长环境分类，人参可分为园参、野山参（大补元气，产量比较低）、移山参

　　- 按生产地分类，是我们相对较熟悉的，中国生产加工的产品多直接称为人参，美国加拿大生产的称为西洋参，而朝鲜和韩国生产的则称为高丽参（红参）。

　　看过大热韩剧的朋友们一定知道在《太阳的后裔》、《继承者们》中频频出现的红参液，作为韩国最广泛被接受的“国民保健品”，这红参液究竟适不适合我们什么样的人服用呢？