但值得注意的是，继近2个月表现显著超季节性、超市场预期上涨后，猪肉价格开始呈下降趋势。

　　博亚和讯数据显示，1月末全国猪价延续跌势，全国均价接近34 元/公斤。具体来说，全国外三元生猪均价为34.06 元/公斤，环比下跌 4.62%。仔猪均价 83.94 元/kg，环比下跌 0.36%，白条猪价格 44.52 元/公斤，环比下跌 4.38%。自繁出栏盈利 2118.61 元/头，环比下跌 8.37%;外购养殖出栏盈利 595.60 元/头，环比下跌 23.23%。

　　范红军指出，节前猪价或将以震荡下行为主。“近期各地猪病确有抬头，部分猪场甚至需要清场处理，因此养殖端90 公斤以下小体重生猪出栏量增多，规模企业在当前价格高位下加快出栏，屠企采购较顺畅，借势持续降价采购。消费方面仍是不温不火，下游面对高肉价仍是按需采购，春节备货不如往年。政策方面，储备肉投放量持续在3 万吨/周水平，市场调节信号明显。”

　　“猪肉自由”

　　我国目前的生猪产能恢复持续向好。在供应足够的情况下猪肉价格也会逐渐降低。

　　截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番，生猪生产恢复势头良好。

　　牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望已然占领着生猪出栏的第一梯队，其中牧原股份在2020年全年生猪出栏1811.4万头，温氏954.57万头，正邦集团955.95万头，新希望829.25万头。从这几个头部猪企出栏数据来看，我国生猪产能增长量稳步有序。